玄米について>より美味しく！玄米の上手な炊き方

分量ですが、玄米が600mlの場合、基本的に水の量は720mlの割合が良いと言われています。
玄米を洗米するときは、白米のように水が白く濁ることはありませんので、
2回から3回ほどすすげば十分だと思います。
すすぎ終わりましたら、上記にある分量の水を入れて、最低でも2時間以上浸してください。
もっと美味しく食べたい！という方は6時間以上水に浸してください。

さらに、もし発芽玄米が食べたいのであれば、一晩以上寝かせてください。
発芽玄米は値段が結構高いのですが、この一手間を加えることで、普通の玄米を
発芽玄米にすることが出来ます。しかし、書いてあります通り、この一手間が結構時間が
かかって大変です。手間がかかるという部分があるので値段も高いのだと思うのですが・・・
詳しい方法は改めてご紹介したいと思います。

炊飯器に玄米専用の機能がついている場合は、炊飯器の取り扱い説明書をごらんになって、
玄米ご飯を作ってみてください。もちろん、炊飯器に玄米専用の機能がなくても、
普通の白米を炊くようにしていただいて大丈夫です。